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à voir, cuisine

la cotoletta végétarienne aux pois chiches

J’ai découvert cette « cotoletta végétarienne » aux pois chiches sur la chaine youtube de Cucina Botanica et je suis restée complètement bluffée: l’aspect ést vraiment celle d’une vraie cotoletta! Mais savez vous qu’est que c’est une « cotoletta« ? C’est un délicieux plat italien (en particulier de Milano, c’est pour ça qu’on dit …

élixirs fleurs de bach
au cabinet, enfants, naturopathie, phytothérapie

capturer les essences de la nature: les fleurs de Bach

Déformation professionnelle, quand j’écoute les personnes autour de moi parler de leurs soucis, je me retrouve souvent à penser à la Fleur de Bach qui ferait l’affaire. Pour chaque problématique existe une solution. Dans ce cas il existe un élixir floral qui pourrait aider. Mais est ce que tout le …

détox de printemps à la sève de bouleau
au cabinet, au jardin, naturopathie, phytothérapie

c’est la saison: la cure détox du printemps avec la sève de bouleau

La naturopathie nous enseigne qu avec l’arrivée du printemps notre corps a besoin d’une petite cure détox: la sève de bouleau est un ingrédient magique que la nature nous offre pile à ce moment et qui s’adapte parfaitement pour nous débarrasser des toxines de l’hiver. La sève est la lymphe …

cuisine

le suppli

Les supplis (avec l’accent sur le « i » que mon clavier français ne possède pas) sont des boulettes de riz à la sauce tomate et panées, une des spécialités de ma région (pour ceux qui ne le savent pas encore je suis italienne, de Roma). Et qui me manquent particulièrement. D’autres …

aromathérapie, au jardin, enfants, livres, naturopathie, phytothérapie

10 livres pour 1 naturopathe

La naturopathie est un terrain d’études tellement vaste qu’on arrête jamais de se former et les lectures à faire sont infinies. Cependant je trouve que il y a des livres incontournables, que tout bon naturopathe devrait avoir, et pourquoi pas, aussi quelqu’un qui s’y interesse à titre personnel. Bon chacun …

cuisine, zéro déchet

LE BATCH COOKING: cuisiner à l’avance pour toute la semaine

Le batch cooking est la nouvelle tendance en cuisine: il s’agit de préparer en une seule fois les repas de la semaine. Condenser en quelques heures les efforts aux fourneaux permet à toute la famille de manger sain et « fait maison »! On cuisine les ingrédients et on les assemble à …