Avec les beaux jours la cueillette recommence. Et avec elle je reprend aussi ma serie d’articles sur le plantes sauvages comestibles dont je me passionne depuis l’année dernière. Aujourd’hui je vous invite à… manger l’alliaire (Alliaria petiolata). Elle fleurie d’avril à juin. Après le gout et la senteur bien marqué …
un printemps au gout aillé
Mon printemps a prix un gout aillé cette semaine. Pendant les vacances nous sommes allés nous promener en famille dans un endroit magique que je connaissais un peu mais que j’ai découvert à fond seulement ce jour là. A part la beauté incroyable du lieu, avec des nombreuses cascades en …
BATONNETS DE TOFU à l’algue nori
Pourquoi des bâtonnets de tofu à l’algue nori? Moi j’adore le tofu, même avec sa texture caoutchouteuse. Mais c’est vrai que si on le prend tout seul n’a aucun gout. Par contre il présente l’avantage d’âtre très absorbant et de s’imprégner du gout de ses assaisonnement. Ils existent plusieurs texture …
crème d’asperges au tofu
Avec le printemps arrive la saison des asperges. On peut en manger toute l’année en conserve, mais là on peut les gouter frais et elles ont bien une autre saveur. Et plus de propriétés nutritionnelles. Moi j’adore, et vous? LES ASPERGES L’asperge est une plante riche en vitamine B9 (ou …
la recette des OYAKIS pains fourrés japonais cuits vapeur
Je veux vous partager la recette des OYAKIS, des petits pains fourrés aux brocolis et lardons et d’origine japonaise. Je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes pour faire manger des légumes à mes enfants et là je suis ravie! La cuisson vapeur leur donne une texture particulière que …
DES TARTINABLES HEALTHY (il n’y a pas que le n*tella)
Il n’y a pas que le n*lla pour des bonnes tartines! Il y a plein de choses, moins habituelles certes, mais également gouteuses et très saine! Alors pourquoi se priver? Je revendique le droit à la gourmandise sans culpabiliser. LES PRINCIPES D’UNE PATE A TARTINEE SAINE ces pâtes à tartiner …
le printemps : il est temps de faire circuler notre énergie!
C’est le printemps et il est temps de faire circuler (à nouveau) notre énergie!!! Les journée se rallongent et le temps est plus doux. C’est le retour de beaux jours et comme la nature, nous nous réveillons pleins d’énergie! Ou pas? Pour nous débarrasser de la torpeur de l’hiver (et …
mes gyozas au porc
Je vous presente mes gyozas au porc. Connaissez vous les gyoza? Ce sont des ravioles cuites à la vapeur qu’on peut remplir avec de la viande et/ou des légumes. Moi je les adore. C’est ce que j’ai trouvé de plus rassemblant à mes adorés « ravioli à la vapeur chinois » que …
découvrir mon ami LE GINGEMBRE en 3 recettes faciles
découvrir le gingembre avec 3 recettes faciles
au coeur du problème de la difficulté de changer
Je veux vous parler de la difficulté de changer. Car une bonne partie du travail d’un naturopathe s’est d’enduire avec délicatesse les consultants aux changements. De les amener, en douceur, à revoir leurs habitudes quotidiennes. Je suis la première à connaitre la difficulté de changer. J’ai connu ça sur ma …