Je vous avais promis de vous amener avec moi à la cueillette: donc voilà je vous embarque à la découverte de l’ortie (Urtica Dioica). De toutes les plantes sauvages comestibles, l’ortie est surement celle que tout le monde connait et pour laquelle c’est difficile de se tromper. Qui d’entre vous …
Le plaisir d’aller chercher ma sève de bouleau a été remplacé par le plaisir de la cueillette. Je n’ai peut être pas la même assiduité, mais ça me motive à sortir de chez moi. Et en plus je mets les enfants à contribution. C’est depuis toujours que j’aime (re)cueillir. Mes …
Le batch cooking est la nouvelle tendance en cuisine: il s’agit de préparer en une seule fois les repas de la semaine. Condenser en quelques heures les efforts aux fourneaux permet à toute la famille de manger sain et « fait maison »! On cuisine les ingrédients et on les assemble à …
Cette fois je vous donne 2 recettes pour faire votre banana bread! Connaissez vous cet adorable gâteaux? C’est un moyen intelligent d’utiliser les vieilles bananes au lieu de les jeter à la poubelle! La première version est issue d’une recette plus au moins traditionnelle: banana bread #1 ingredients: farine 3 …
Du 21 au 29 novembre 2020 réduisons nos déchets! : c’est la semaine éuropéenne de la réduction des déchets. Il s’agit là de quelque chose qui me tient particulièrement à coeur. Je crois fermement que notre société a besoin de décroître pour que la planète puisse s’en sortir. Si je …
Quand j’ai pensé d’écrire un post sur cette petite découverte que j’ai faite, je me suis posé surtout la question: « comment je pourrais le definir? de quoi il s’agit exactement? c’est plutôt un biscuit? un cookie? ou un gateau? » Et bien je ne sais pas! Du coup je vais tout …
Je suis une passionnée de journaux et revues depuis toute petite. J’aime bien regarder, explorer, feuilleter et lire! Depuis quelque temps j’essaie de limiter au minimum mes achats chez le marchand de journaux pour réduire mes déchets papier et de faire profiter de mes lectures à d’autres que moi en …
Je ne sais pas vous, mais chez nous avec la chaleur nous avons envie de glaces (c’est peut être à cause de mes origines italiennes?). Les glaces industrielles sont malheureusement riches en mauvaises graisses et en sucre. Donc il serait mieux de les éviter. Mais pourquoi s’en priver? J’ai découvert …
Je vous avais parlé déjà de l’aquafaba (si vous ne voulez pas aller lire l’article en entier je vous dis qu’il s’agit de l’eau des légumineuses), Cette fois je veux vous raconter des expérimentations que l’on en a fait pour vous (mais soyons honnête, surtout pour nos babines à nous). …
Vous la connaissez peut être déjà, mais moi, depuis que j’en ai découvert l’existence j’ai envie d’essayer toutes les recettes qu’on peut faire avec! Le nom vient de « aqua »= eau et « faba » = fève. Il s’agit tout simplement de l’eau de cuisson des légumineuses (le plus souvent les pois chiches, …