Je veux vous expliquer pourquoi manger les aliments fermentés est bon pour votre santé et lesquels choisir. Vous en connaissez déjà certain sans peut être le savoir, je vous en présenterais des autres avec quelques conseils d’utilisation. Ils sont certainement très à la mode. Des grands chefs les ont rajoutés …
Le plaisir d’aller chercher ma sève de bouleau a été remplacé par le plaisir de la cueillette. Je n’ai peut être pas la même assiduité, mais ça me motive à sortir de chez moi. Et en plus je mets les enfants à contribution. C’est depuis toujours que j’aime (re)cueillir. Mes …
Les melanzane alla parmigiana (aubergines au parmesan) sont un plat unique italien très gourmand. Dans la recette originale il faudrait frire les aubergines, et selon les régions on rajoute des oeufs, du jambon blanc et/ou du provolone, un fromage piquant. Le roi du plat est bien sur le parmesan, qui …
Je vous fais mon bilan de demi cure de sève de bouleau. Ça fait désormais 10 jours que tous les matins nous buvons notre verre de sève de bouleau fraiche, dont je vous avais parlé dans ce précédent article du blog. Pour la chercher tous les matins je fais une …
J’ai découvert cette « cotoletta végétarienne » aux pois chiches sur la chaine youtube de Cucina Botanica et je suis restée complètement bluffée: l’aspect ést vraiment celle d’une vraie cotoletta! Mais savez vous qu’est que c’est une « cotoletta« ? C’est un délicieux plat italien (en particulier de Milano, c’est pour ça qu’on dit …
Déformation professionnelle, quand j’écoute les personnes autour de moi parler de leurs soucis, je me retrouve souvent à penser à la Fleur de Bach qui ferait l’affaire. Pour chaque problématique existe une solution. Dans ce cas il existe un élixir floral qui pourrait aider. Mais est ce que tout le …
Je vous présente ma version du gateau renversé à l’ananas sous sirop. Oui, celui là en boite, coupé en rondelles. C’est exactement lui qui va faire une jolie décoration quand on va le renverser. C’est une des recette de ma maman, celles cachées dans son cahier magique. Elle l’avait trouvé …
Je vous livre cette fois une recette super simple de galettes à la patate douce et au beaufort. Encore une fois c’est quelque chose d’extrêmement simple, mais gourmand. Pour le côté insolite j’ai utilisé des patates douces violettes que j’ai eu la chance de trouver chez mon maraicher au marché. …
La naturopathie nous enseigne qu avec l’arrivée du printemps notre corps a besoin d’une petite cure détox: la sève de bouleau est un ingrédient magique que la nature nous offre pile à ce moment et qui s’adapte parfaitement pour nous débarrasser des toxines de l’hiver. La sève est la lymphe …
Les supplis (avec l’accent sur le « i » que mon clavier français ne possède pas) sont des boulettes de riz à la sauce tomate et panées, une des spécialités de ma région (pour ceux qui ne le savent pas encore je suis italienne, de Roma). Et qui me manquent particulièrement. D’autres …