Etes vous aussi des addicts des boissons végétales? On ne peut pas les appeler laits mais elles remplacent bien le lait au petit déjeuner ou dans les recettes. Elles sont plus digestes que le lait, sont riches en bonnes graisses et nous offrent un panel vaste des saveurs gourmandes et …
Ca vous dit quelques recettes de veggie burgers? Savez vous ce que c’est? Il s’agit de burgers à base végétale. C’st une solution gourmande et amusante pour utiliser les légumineuses et réduire ainsi notre consommation de protéines d’origine animale. Comme je vous l’ai dit plusieurs fois, augmenter le végétal dans …
J’ai découvert depuis peu l’univers de Youtube et je suis tombée amoureuse de plusieurs chaines: je veux vous parler de mes préférées. Youtube est fortement additif. On y trouve vraiment tout un monde. Il y a des tutos pour faire de la couture, du maquillage, comme de la mécanique, de …
Les melanzane alla parmigiana (aubergines au parmesan) sont un plat unique italien très gourmand. Dans la recette originale il faudrait frire les aubergines, et selon les régions on rajoute des oeufs, du jambon blanc et/ou du provolone, un fromage piquant. Le roi du plat est bien sur le parmesan, qui …
J’ai découvert cette « cotoletta végétarienne » aux pois chiches sur la chaine youtube de Cucina Botanica et je suis restée complètement bluffée: l’aspect ést vraiment celle d’une vraie cotoletta! Mais savez vous qu’est que c’est une « cotoletta« ? C’est un délicieux plat italien (en particulier de Milano, c’est pour ça qu’on dit …
Les supplis (avec l’accent sur le « i » que mon clavier français ne possède pas) sont des boulettes de riz à la sauce tomate et panées, une des spécialités de ma région (pour ceux qui ne le savent pas encore je suis italienne, de Roma). Et qui me manquent particulièrement. D’autres …
Encore une fois je vous dévoile une petite recette ultra-rapide et ultra facile mais extrêmement gouteuse et qui plait même aux enfants! En plus c’est très sain! Connaissez vous la cecina? Le nom vient de « ceci = pois chiche » en italien. Il s’agit d’une galette de farine de pois chiche …
Les placards sont vides? Plus d’oeufs ni de farine de blé? Qu’est qu’on peut manger pour le petit déjeuner? ou pourquoi pas pour le gouter? Il y a une solution tout simple et délicieuse: des pancakes express! Qui me connait ou qui suit ma page Facebook Nella mia cucina sait …
Je vous avais parlé déjà de l’aquafaba (si vous ne voulez pas aller lire l’article en entier je vous dis qu’il s’agit de l’eau des légumineuses), Cette fois je veux vous raconter des expérimentations que l’on en a fait pour vous (mais soyons honnête, surtout pour nos babines à nous). …